Товароведение продовольственных продуктов

Обзор

Технология пищевого производства Количество модулей - . Преподователь - Сауле Ергалиева.

Освоение знаний о современных понятиях, сущностьи и методах товароведения продовольственных товаров, о основопологающих, о по показателях качества и характеристиках товаров, свойствах их обуславливающих, о показателях качества и оценке, о структуре ассортимента продовольственных продуктов.